Diferenciais
Tirar o glúten é fácil. Difícil é manter o gosto de comida boa.
Qualquer receita pode ser adaptada. O que separa uma adaptação de um produto bom é o tempo de estrada — e são doze anos fazendo só isso. Abaixo, o que está por trás de cada encomenda da Cafit.
O que fica de fora
Cinco restrições, respeitadas em todos os produtos.
Não existe "linha fit" e "linha normal" na Cafit. Tudo o que sai da cozinha segue os cinco pontos abaixo — do brigadeiro à marmita.
Sem glúten
Nada de farinha de trigo, centeio ou cevada. As massas, os bolos e os salgados são feitos com farinhas naturalmente sem glúten — o que torna os produtos adequados a quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Sem lactose
Queijos, cremes e coberturas são preparados com itens sem lactose. É possível comer bolo recheado e torta gratinada sem passar mal depois.
Sem açúcar
Nenhum doce leva açúcar refinado. O adoçamento vem de alternativas sem açúcar, o que abre os doces para quem controla glicemia ou simplesmente cortou açúcar da rotina.
Sem temperos industrializados
Sem caldo em cubo, sem realçador de sabor, sem pó pronto. O tempero é alho, cebola, ervas e sal — feito na hora, como se faz em casa.
Low carb
As receitas são pensadas com baixo teor de carboidrato — o espaguete de abobrinha no lugar do macarrão comum é um exemplo do que isso significa na prática.
Sua restrição é outra?
Dá para adaptar. Conte no WhatsApp o que você não pode comer e a receita é ajustada antes de a encomenda ser fechada.
chatFalar sobre a minha restriçãoSe você tem alguma condição de saúde específica, a Cafit informa os ingredientes de cada encomenda para você conferir com o seu nutricionista ou médico.
Como é feito
A qualidade está no processo, não no rótulo.
Ingrediente escolhido a cada pedido
Farinhas, queijos sem lactose, frutas e proteínas são comprados para o pedido. Nada fica meses no estoque esperando saída.
Tudo feito à mão
Massa, recheio, cobertura e decoração saem da mesma cozinha, feitos pela mesma pessoa. Não há terceirização de etapa nenhuma.
Produção sob encomenda
Cada pedido é preparado próximo à data combinada. É o que garante que o bolo chegue na festa como saiu do forno.
Apresentação cuidada
Comida saudável não precisa parecer castigo. Bolos decorados, marmitas bem montadas e travessas prontas para ir à mesa.
Doze anos
Especialização não se improvisa.
Comida saudável virou moda e, com a moda, apareceu muita adaptação apressada: trocar um ingrediente, escrever "fit" na embalagem e pronto. Não é assim que funciona.
Tirar o glúten muda a estrutura da massa. Tirar o açúcar muda o ponto do doce. Tirar a lactose muda a textura do creme. Cada uma dessas trocas exige a receita inteira refeita — e é isso que doze anos de trabalho ensinam a fazer sem que o resultado fique seco, sem gosto ou esfarelando.
É a diferença entre um produto que atende a uma restrição e um produto que atende a uma restrição e é gostoso. A Cafit trabalha para entregar os dois.
Fazer uma encomendaPara quem é
Se você já desistiu da sobremesa em alguma festa, a Cafit é para você.
Quem tem intolerância
Celíacos e intolerantes à lactose que estão cansados de ler rótulo e ficar sem opção.
Quem controla o açúcar
Quem precisa ou escolheu cortar o açúcar e ainda quer comer bolo de aniversário.
Quem segue low carb
Marmitas e receitas com baixo carboidrato, para não quebrar a rotina no meio da semana.
Quem só quer comer melhor
Sem restrição nenhuma, mas de olho no que entra no prato e no que tem de industrializado nele.